Претражи овај блог

понедељак, 24. септембар 2012.

Дуван чварци

Дуван чварци се праве од леђне сланине. Сланина од потрбушине није тако погодна.

Сланину треба очистити од коже и исећи на коцкице величине до 10 милиметара, што мање то боље. У суд сипати мало воде, ставити сланину и грејати уз стално мешање. Пржити све док сланина не остакли, а затим цедити чварке у преси. Треба их исцедити што боље, затим раширити да се охладе и посолити.

недеља, 16. септембар 2012.

Босанска каља

Ово је у ствари сладак купус са свињским месом.

Састојци:
1 кг свињског врата или ребара
1 главица купуса
комад сланине од гроника
3 главице црног лука
со, алева паприка

Месо исећи на комаде, главицу купуса на 8 делова а црни лук исецкати ситно. У шерпу ставити масти, загрејати је добро а затим ставити месо да се пропржи на јакој ватри. Затим додати лук и пржити док не порумени. Сада ставити купус, додати воде, посолити и додати алеву паприку, и преко свега сланину. Сланина мора обавезно да буде од гроника ради посебног укуса.
Кувати на тихој ватри 2 до 3 сата, али пазити да се купус не распадне.

среда, 12. септембар 2012.

Пећ

Пре десетак година смо купили малу ливену пећ, налик некадашњим краљицама. Ова пећ је ниска али сасвим добро греје јер нема шамота унутра који је у основи изолатор. Сем тога, трајна је јер је цела изливена од гуса (сивог лива) тако да не корозира. Ложиште је необично велико па се може ставити доста дрва па жар траје целу ноћ, понекад и дуже. Производи је Ливница Кикинда.

среда, 05. септембар 2012.

Осцилатор 15 херца

Правио сам колеги осцилатор фреквенције 15 херца. Шема је проста, са једним 555 колом а ставио сам и излазни транзистор (мада није морало). Радио сам у SMD техници, па је плочица веома мала и стала је у кућиште исправљача од мобилног телефона.

Вентилатор кабине за Форд

Донео колега да му променим четкице. Мотор је прилично велики, мало мањи од анласера, а пропелер је центифугални. Четкице су монтиране у пластичне полугице, немају класичне вођице и федере.
Како није могао да набави оригиналне, купио је сличне код Господинова па сам прилагодио и уградио. Сада ради.