Састојци:
црни лук
бели лук
шкембе јунеће
со, бибер, алева паприка, маст
Припрема
Шкембе прво мало прокувати па одрати унутрашњу кожу ако је има. Затим кувати у сланој води са две главице лука док не омекша, око 5 сати. Прохладити и исећи на коцкице, а онда добро испржити на масти док се не изгуби сваки мирис (и до сат времена).
Исећи 2-3 главице црног лука, добро упржити на масти док се не исуши и порумени. Затим додати пржене шкембиће, бели лук, со, зачине по жељи и долити воде, па динстати још сат времена.
Нема коментара:
Постави коментар
Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.